Los problemas de visión en EE.UU. se están convirtiendo en un problema grave. Los datos sugieren que hasta 21 millones de estadounidenses tienen problemas de visión, y 80 millones de estadounidenses padecen enfermedades oculares que podrían ser potencialmente cegadoras.[i] Como la pérdida de visión es cada vez más frecuente, es importante que hagas balance de lo que puedes hacer como parte de tu rutina de cuidado ocular para prevenir la pérdida de visión y las enfermedades oculares. La buena noticia es que hay numerosos alimentos que puedes incorporar a tu dieta y que pueden ayudarte a mantener la salud ocular a lo largo de los años.
Comer bien es bueno para el cuerpo, ¡y eso incluye a tus ojos! Cuando eliges una dieta sana, los mismos alimentos que beneficiarán a tus ojos también tendrán un efecto positivo en el resto del cuerpo. Esto hace que la adopción de una dieta sana sea beneficiosa para todos. Repasemos algunos de los diez mejores alimentos para mantener la salud ocular.
1. Zanahorias
Empezaremos por la verdura más conocida en lo que se refiere a la salud ocular: la zanahoria. La mayoría de la gente dirá que las zanahorias son buenas para los ojos, pero ¿sabes por qué? Las zanahorias contienen vitamina A y betacaroteno. (¡El betacaroteno es lo que da a las zanahorias su tono anaranjado!) La vitamina A es un componente de la proteína rodopsina, que ayuda a tus retinas a absorber la luz. Es un componente esencial de la buena visión.
2. Pescado
El marisco en tu dieta puede ayudar a mantener unos ojos sanos. Ciertos pescados, como el atún, el salmón, la caballa, las sardinas y las ostras, tienen un alto contenido en ácidos grasos omega-3. Se ha demostrado que comer tan sólo dos raciones de 4 onzas de pescado a la semana se correlaciona con el menor riesgo de degeneración macular asociada a la edad (DMAE).[ii]
3. Frutos secos y legumbres
¿Otro alimento rico en omega 3? ¡Tuercas! Contienen vitamina E, un buen apoyo para los daños oculares relacionados con la edad. Los frutos secos son un tentempié fácil y portátil, así que ¡abastécete de estas delicias saludables! Buenas fuentes de vitamina E son las almendras, los cacahuetes, los anacardos, las nueces y las lentejas.
4. Semillas
Al igual que los frutos secos, las semillas también contienen una gran cantidad de omega-3, además de ser una buena fuente de vitamina E. Busca semillas de chía, de lino y de cáñamo.
5. Cítricos, pimientos y calabaza
Los cítricos son conocidos por ser ricos en vitamina C. Este antioxidante ayuda a prevenir los daños oculares relacionados con la edad. Los cítricos más populares son los limones, las naranjas y los pomelos.
¿Sabías que algunas “verduras” comunes son en realidad frutas que también contienen vitamina C? Por ejemplo, los pimientos tienen la mayor cantidad de vitamina C por caloría; además, son una buena fuente de vitamina A y E. La calabaza contiene luteína y zeaxantina, vitamina C y zinc, y la calabaza de invierno también contiene omega 3 y vitamina A.
6. Verduras de hoja verde
No puedes equivocarte incluyendo verduras de hoja verde en tu dieta. Son excelentes fuentes de vitamina C, vitamina E, luteína y zeaxantina. Las opciones más populares en esta categoría son el brécol, las espinacas, las coles de Bruselas y la col rizada.
7. Frutas y verduras de color naranja
Las verduras de hoja verde son estupendas, ¡pero resulta que las frutas y verduras de color naranja también son excelentes para la salud ocular! Entre ellos se encuentran alimentos como los boniatos, el melón cantalupo, los albaricoques y los mangos. Estos alimentos tienen un alto contenido en betacaroteno para mantener fuerte tu visión.
8. Carne magra
Para tu salud en general, no te conviene consumir demasiada carne grasa. Sin embargo, ¡la carne magra es una buena fuente de zinc! Puedes obtener este beneficio de la ternera, el pollo y el cerdo.
9. Huevos
¡El huevo asombroso! Contiene zinc, luteína y zeaxantina. Éstos actúan conjuntamente para aumentar la cantidad de pigmento protector que se encuentra en la mácula, donde se controla tu visión central.[iii]
10. Agua y té verde
Cuando tomes una bebida, elige agua o té verde para mejorar tu salud ocular. La hidratación es importante para tu cuerpo y tus ojos, y puede ayudar a prevenir el ojo seco. También puedes optar por un té verde, que contiene catequinas; estas sustancias son las que confieren al té verde sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Los que ya tienen problemas de visión deben esforzarse por mezclar estos alimentos en su dieta para garantizar una mejor salud ocular. Sin embargo, quienes deseen mejorar o corregir su vista pueden hacerlo con la cirugía ocular LASIK. Este procedimiento consiste en remodelar la córnea y cambiar el poder de enfoque del ojo.
No todo el mundo es candidato al LASIK. Sin embargo, el número de personas que cumplen los requisitos sigue aumentando cada año. Por lo tanto, aquellos a los que antes se les negaba el LASIK, ahora pueden ser candidatos a la intervención.
Si quieres saber si eres candidato al LASIK, programa una consulta gratuita en el LASIK Vision Institute más cercano.
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[Centro Nacional de Salud Complementaria e Integral. (2017). Las enfermedades oculares de un vistazo. Obtenido de https://nccih.nih.gov/health/eyes/ataglance
[ii] Warner, J. (2007). Comer pescado puede preservar la vista. WebMD. Obtenido de https://www.webmd.com/eye- health/news/20070515/eating-fish-may-preserve-eyesight
[iii] Haddrill, M. (2018). ¿Qué es la degeneración macular asociada a la edad? Obtenido de https://www.allaboutvision.com/conditions/amd.htm
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